פנקייקים קלאסיים

בוקר טוב ליום הפנקייקים

פנקייקים באווירת חג שמנמנים, רכים, שיהפכו למתכון הקבוע שלכם, בהבטחה שלי.

פנקייק אוורירי מבפנים עם מעטפת דקיקה וקריספית, מוגש עם קצפת גבינה רכה ומתקתקה, סירופ מייפל, ביס שגורם לחיוכים גדולים

תכינו וספרו לי איך יצא

זמן הכנה	דרגת קושי
כ-10 דקות	קל

Pancakes

מצרכים:

• 2 ביצים

• 3 כפות סוכר חום

• כוס חלב

• 70 ג׳ חמאה מומסת

• כפית תמצית וניל (אפשר שקית סוכר וניל לחילופין)

• כוס ו-3/4 קמח (חיטה לבן/ כוסמין לבן)

• שקית אבקת אפיה

• קורט מלח

אופן ההכנה:

בקערה טורפים ביצים וסוכר לתערובת תפוחה,

מוסיפים חלב, חמאה ווניל וטורפים שוב

מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ללא גושים

(במידה ויש גושים- ניתן להעביר את התערובת במסננת)

מחממים מחבת פנקייק על אש בינונית, משמנים כל שקע בתרסיס שמן /חמאה ומעבירים בעזרת מצקת מתערובת הפנקייקים למחבת עד מחצית מגובה השקעים. באש בינונית (לי יש אינדוקציה שהחום בה המקס׳ הוא 14 ואני עובדת על 9) כשמתחילים להיווצר בועות והפנקייק יציב הופכים לצד השני.

אם בא לכם אפשר להוסיף קצפת גבינה-

במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים 2 כפות גדושות גבינת שמנת, 2 כפות אבקת סוכר ומיכל שמנת מתוקה

עד לקבלת מרקם של קצפת רכה.

עורמים מגדל יפה, מפדרים באבקת סוכר מניחים מהקצפת, מזלפים סירופ ומייפל ומגישים.

לפוסט ההכנה באינסטגרם שלי >>