אוזן המן קיש שמנת פטריות

מה אוכלים לארוחת בוקר בפורים? קיש בצורת אוזן המן טעימה ברמות!!

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ-15 דקות	15-20 דקות	קל

Creamy & Mushrooms Hamantasch

מצרכים:

לבצק:

• כוס וחצי קמח לבן

• 100 גרם חמאה

• 1 ביצה בגודל L

• כפית מלח

למלית:

• 50 גרם גבינה בולגרית

• 50 גרם פרמז׳ן מגורדת

• 50 מ״ל שמנת מתוקה

• חצי ביצה טרופה

• חופן פטריות פרוסות מוקפצות במחבת עם קצת שמן זית (או כל ירק אחר שאוהבים- אפשר בצל/ תרד/ תירס)

אופן ההכנה:

ידנית/ במיקסר עם וו גיטרה / במעבד מזון מערבבים את כל המצרכים של הבצק לבצק אחיד ורך.

שמים את הבצק בניילון נצמד ומקררים חצי שעה.

בינתיים מכינים את המלית- מערבבים את כל המצרכים בקערה לתערובת אחידה

את הבצק המקורר מרדדים לעלה לא דק מידי (בערך בעובי 5 מ״מ) וקורצים עיגולים עם רינג או כוס

מניחים כפית מהמלית במרכז וסוגרים טוב את הקצוות וצובטים אותן.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות חום עליון תחתון עד שהבצק טיפה משנה את צבעו (לא צריך להשחים) האפיה לוקחת בערך 15-20 דק׳.

מצננים מעט וזוללים.

לסרטון ההכנה באינסטגרם שלי >>