עוגת שכבות גבינה וג'לי תות

עוגת קרם גבינה וג׳לי תות ללא גלוטן בטעם של ילדות,

3 שכבות שכל אחת טעימה בפני עצמה ויחד הם מתכנסים לביס כייפי.

זמן הכנה	זמן אפייה	דרגת קושי
כ - 20 דקות	15-20 דק'	קל

Strawberry Jelly Cheesecake

מצרכים:

לתבנית בגודל 26 או 24 לעוגה גבוהה יותר

לבסיס:

• 3 ביצים

• 70 ג׳ אבקת סוכר

• 70 ג׳ חמאה

• 70 ג׳ קמח שקדים (שקדים טחונים)

• 70 ג׳ קורנפלור

• כפית אבקת אפייה

• 100 מ״ל שמנת מתוקה

• אופציונאלי- מיץ מחצי לימון וגרידת לימון מחצי לימון

לקרם גבינה:

• 400 מ״ל שמנת מתוקה

• חבילת אינסטנט פודינג וניל - 80 ג׳

• 2 כפות אבקת סוכר

• 250 ג׳ גבינה לבנה 9% או 5%

לג׳לי פירות:

• פירות יער / תותים

• חבילת ג׳לי תות- 90 ג׳

• 400 מ״ל מים רותחים

אופן ההכנה:

לבסיס:

מחממים תנור ל-170 מעלות חום עליון תחתון.

בקערה טורפים ביצים עם אבקת סוכר

מוסיפים את השמנת מתוקה (100 מ״ל) והחמאה המומסת וטורפים שוב, מוסיפים קמח שקדים, קורנפלור, אבקת אפייה מוסיפים את הלימון (לא חייב) ומערבבים לתערובת אחידה וסמיכה.

מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת בגודל 26

אופים 15-20 דק׳, הבסיס מוכן כשנועצים קיסם ויוצא לח עם פירורים (לא ממש משחים)

מצננים לטמפ׳ החדר

לקרם גבינה:

בקערת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה שמנת מתוקה (400 מ״ל) עם אבקת סוכר, פודינג וניל וגבינה לתערובת יציבה , יש להזהר מהקצפת יתר.

מעבירים את הקרם גבינה מעל הבסיס שהצטנן ומשטחים. מעבירים לקירור של שעתיים.

לפירות:

ניתן להשתמש בפירות טריים -תות הולך מעולה

או בפירות יער קפואים שמחממים מעט במחבת עם כף סוכר (אם מחממים חשוב לצנן לפני שממשיכים),

מעבירים את הפירות (אחרי הצינון) מעל הקרם גבינה

ומעליו את הג׳לי.

לג'לי:

בקערה בינונית מערבבים חפיסת ג׳לי תות עם 400 מ״ל מים רותחים וטורפים עד שאין גושים בכלל, מעבירים את הג׳לי החם מעל הפירות.

מעבירים לקירור של לילה שלם ונהנים מכל ביס!

לסרטון הכנה באינסטגרם שלי >>